索达吉堪布著

无数劫中为众生，布施身肉无量次，
三界怙主释迦佛，恭敬顶礼祈加持。
诸佛悲集观世音，祈请垂念浊世众，
仿佛地狱现人间，砍割惨叫震寰宇。

开篇首先以诚敬心顶礼、祈祷释迦牟尼佛与观世音菩萨。

放眼当今世界，人们一定会悲哀地发现，曾经以为必然会到来的和平与繁荣，并未如愿以偿地降临人间。相反，太多太多的苦难与悲剧正在全球各地轮番上演：大大小小的局部战争，在世人眼前弥漫起永远不散的硝烟；此起彼伏的瘟疫、饥馑，横扫东西南北的广袤大地；与我们相依为命的动物圈与整个大自然，正被我们自己以血腥屠戮、野蛮破坏的方式一点点蚕食、消耗殆尽……在无数种令人顿感人类生存境遇之可悲可叹的残缺之处中，杀生食肉这一人性的陋习，在当前尤为凸显。人们在不知不觉、习以为常的肉食习惯打磨下，渐渐将本具的道德良心、人伦规范抛置脑后，在以文雅的格调、扑鼻的调料、“饮食文化”的招牌、营养的需要等借口，包裹起一堆堆众生血肉的同时，也将人性的慈悲、光明，彻底扭曲、覆藏起来。

若从实说来，人类面临的许多生存问题以及道德困境，其实都与杀害众生、饮血啖肉这一生活习俗密切相关。如能戒杀茹素、广植善根，一个理想的互相关爱、相濡以沫的生存环境，也许就此可以达成；一种理想的人文环境、道德语境，也许同样可以出现在我们身边。作为实现这种目标的努力之一，本文即主要依据藏传佛教的有关教义，再结合现代医学、营养学、伦理学等学科的发展实际与理论基础，同时也参照吃素与吃肉在传统价值领域内的冲突历史，在这些内容的基础上，简略宣说食肉之过患与素食之功德，以期大众能意识到清净饮食，对人类社会所可能及应当具有的积极、重要意义。

下面即真实展开正文之宣说。

（校注：本文中各段小标题是为了便于阅读，而由校者所加。）