他是《芥子园画谱》的出版人，也是佛系“吃货”李笠翁

不知什么时候起，随手打开朋友圈，微信签名赫然一列“随缘吧”“顺其自然”“不以物喜，不以己悲。”仿佛一下子穿越回了 70 年代。也对，毕竟现实比小说还魔幻，人设崩坍见得太多，剧情反转来得太快，没有一点“佛心”，怕是很难在这纷繁复杂的世界里平和健康地活下去。然而在数百年前的清初，就有人在吃上率先引领了一波“佛系”潮流。

这便是“绘画启蒙之良师”《芥子园画谱》的出版人，李渔‘李笠翁’。

“多食一物，多受一物之损伤，少静一时，少安一时之淡泊。”这是才子李渔对于食物的态度，他认为人之所以会生病死亡，皆是因为在饮食上“纵欲过度”，在他的《闲情偶寄》中，蔬食为上，续而谷物，最后才言“肉食者鄙”。而在其饮馔部中，以笋、蕈最受推崇，认为其“无根无蒂，忽然而生，盖山川草木之气，结而成形者也，然有形而无体。”

他自创“四美羹”，将山菌，莼菜，和以蟹黄鱼肋，以小火烹调多时直至浓稠，菌类的清香鲜美与海鲜的浓郁厚重交织在一起，只是想想便甘美不可言喻，难怪他的小伙伴们座客都节节称赞：“今而后，无下箸处矣！”

虽是“佛系”饮食，却挡不住一个“吃货”的本质。“终身一日皆不能忘之”、“无一物不穷其想象”、“予嗜此一生”……这还是我们熟悉的大才子吗？一提到螃蟹，字里行间都洋溢着心痒难耐，每年秋初螃蟹上市之前，李渔早就备好积蓄，家人朋友皆笑他噬蟹为命，他倒好，欣然称其作“买命钱”。而且李渔坚信，螃蟹必须自己边剥边吃才有味道，如果别人给剥了吃，不光味如嚼蜡，简直就不是螃蟹了！

《饮馔部》洋洋洒洒万余字，本是聊食物，“佛系才子”李笠翁却都按耐不住一颗聊人生的心。批葱蒜，悟得“浓则为时所争尚，淡则为世所共遗。

”；切萝卜，感慨“是与初见似小人，而卒为君子者等也。”；食野味，喟叹“肥则必供刀俎，香亦为人朵颐。”连剥只虾都能领悟到“治国若烹小鲜，此小鲜之有裨于国者。”的人生哲理。看来天下之事，弗论修身治国还是平济天下，一切还要从厨房开始。淡泊明志，宁静致远。拿起菜刀，立地成佛。